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木段木耳

时间:2019-09-08

  猴头蘑营养丰富,含有丰富的蛋白质、粗纤维、磷、铁、维生素B1、B2等,并含有16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。

  猴头蘑是名贵的食药两用菌,它质嫩味鲜,是筵席上的佳肴,人们常将其与熊掌、海参、鱼翅并列称为四大名菜,并有“山珍猴头,海味燕窝”之说。

  木段木耳是仅次于野生木耳的一种木耳。木耳当中是野生的最好,但现在基本上已很难极不好找,而且价格还贵,而木段木耳采用的是准野生技术,把菌放在倒木里,一般用柞木,上面打上眼,然后种菌就可以了,生长出来的木耳具有90%以上的野生黑木耳基因,而且绝对原生态。但即使是现在,木段木耳也不好找了,因为树木资源缺乏,可用于种木耳的原生木头越来越少,所以现在大家吃的95%以上的木耳都是袋栽木耳,是用木头锯末等,装在塑料袋里然后加菌培植出来的。

  榆黄蘑又名金顶侧耳,属高营养、低热量食品。长期服用,又降低血压、降低胆固醇的功能,是老年人、心血管疾病患者和肥胖患者的理想保健食品。

  黑木耳具有润肺和清涤作用,一直以来就是保健特定食品。黑木耳还具有消除肠胃中杂物、补血活血、镇静止痛的作用。现代医学证明黑木耳还对预防肿瘤和防治冠状动脉疾病有一定效果

  长白山木段黑木耳是利用天然柞木木段,在长白山林区生态环境下模拟野生木耳的自然生长环境培育而成的。木段木耳是仅次于野生木耳的一种木耳,耳根细小,泡发率高,光泽油亮,口感鲜脆,滑嫩爽喉,是木耳中的极品。

  长白山黑木耳不但肉质细腻、脆滑爽口,而且营养丰富,蛋白质含量相当于肉类,铁的含量比肉类高100倍,钙的含量是肉类的30-70倍,是极好的钙、铁来源。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为“素中之荤”。

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  长白山天然木段黑木耳品质独特,不但肉质细腻、脆滑爽口,富含蛋白质、多糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、磷脂、甾醇等多种有效成分成分。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为“素中之荤”。木段黑木耳耳根细小,泡发率高、光泽油亮,口感鲜脆,滑嫩爽喉,是木耳中的极品。

  榛蘑是迄今为止无法人工培育的野生菌类,堪称名副其实的“山珍”。东北名菜“小鸡炖蘑菇”中的蘑菇就是指榛蘑。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被人们称为“东北第四宝”。

  小黄蘑是生长在长白山落叶松林中的一种野生食用菌,它颜色鲜黄,外形小巧,散落于松林内,采摘极费人工,因此十分珍贵。小黄蘑口感鲜嫩,营养丰富,含多种人体必需的氨基酸、多糖类及钙、镁、锰锌、钾等矿物质,为野生食用菌中的上品。有“白山第一鲜”的美誉。

  又名冻蘑,是中国东北特有的山珍之一。含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、粗纤维、磷、钙等营养元素,具有很高的营养价值,营养成分是一般蔬菜的十几倍。其肉质细腻,质地滑嫩,味极鲜美。

  滑子蘑又称珍珠菇。它含有大量人体所需的氨基酸,维生素和矿物质,营养丰富。具有健脾养胃、益智安神、降低血脂等功效。

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